Relación de 19 tapas que participarán en las X Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta

1. Utopia's taste & swing. HOTEL UTOPIA
 
2. Tuétano de vaca relleno de guiso de níscalos y venado con aire de colágeno y trufa. RESTAURANTE LA FÁBRICA
 
 
3. Corazón de otoño con boletus sobre emulsión de tocino a la brasa. RESTAURANTE EL TATO
 
4. Popieta de pavo y níscalos sobre pesto de boletus. PIZZERÍA-RESTAURANTE EL VAQUERILLO
 
5. Nido de cocktail de setas con boletus. PIZZERÍA-BAGUETERÍA SAN JUAN
 
6. Bocaditos de setas con cebolla caramelizada al Pedro Ximénez. BAR EL RESBALÓN
 
7. Patty de pollo y shitake sobre confitura de boletus y ron. RESTAURANTE BAR CASA PEPE
 
8. Tosta de guitarritas con crema de castaña. PEÑA MADRIDISTA AMIGOS DEL REAL MADRID
 
9. El capricho del Coscorrón con lutescens. BAR EL COSCORRÓN
 
10. La good burguer de Portobello. BAR LA PARADA
 
11. Croquetas cremosas de setas. BAR OZÉ MARI
 
12. Lingotes de boletus. EL OBRADOR NUESTRA SEÑORA DEL SOCORRO
 
13. Galleta de queso, sombrero de boletus edulis, con perlas de oloroso dulce. RESTAURANTE LA GRULLA AZUL
 
14. Pollo con cantharellis sore lecho de patatas y vino caramelizado. HOTEL-RESTAURANTE CORTIJO LAS GRULLAS
 
15. El buen rollito de la Piscina con edulis. BAR LA PISCINA BEACH
 
16. Tosta de boletus con revuelto de morcilla. CANTINA EL TEATRO
 
17. Bomba de setas rebosadas con pakon en salsa de nata. VENTA MIRA CIELOS
 
18. Fideos con langostinos con explosión de trompeta de la muerte. HOTEL-RESTAURANTE BENALUP GOLF
 
19. Canelón de carrillada con níscalos confitados y muselina de ajos. WAKANA LAKE
 
Las tapas tendrán un precio único de 2,50 euros.
 

alcalde

Ayto Benalup-Casas Viejas

C/Cantera, s/n

11190 Benalup-Casas Viejas

Teléfono: 900 71 35 70 - 956 42 41 29

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